Willkommen bei Turbiversi Kulinarikforschung
Innovative Einblicke in die Welt der modernen Kochkunst. Forschen, genießen, entdecken – mit wissenschaftlicher Präzision und kreativer Ästhetik.
Jetzt AnfragenUnsere Kernkompetenzen
Wissenschaftliche Lebensmittelanalysen für neue Geschmackserlebnisse
Molekularkulinarik & sensorische Innovation
Angewandte Forschung in nachhaltiger Küche
Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kulinarikpreis 2023
Über Turbiversi
Turbiversi Kulinarikforschung steht für wissenschaftlich fundierte und kreative Erforschung des Essens. Mit Leidenschaft für Innovation und einer klaren Mission treiben wir die moderne Kochkunst voran. Unser Team aus Experten analysiert Trends und setzt neue kulinarische Maßstäbe – immer mit dem Anspruch, nachhaltige und genussvolle Lösungen für Gastronomie und Industrie zu schaffen.
Unsere Mission: Die Zukunft der Ernährung durch experimentelle und praxisnahe Forschung aktiv mitgestalten.
Unsere Forschungsbereiche
- Texturdesign – Entwicklung einzigartiger Mundgefühl-Erlebnisse für innovative Gerichte.
- Fermentation & Aromatik – Erforschung traditioneller Prozesse mit modernen Techniken.
- Emulsionen & Stabilisatoren – Analyse neuer Zusammensetzungen für stabile, gesunde Produkte.
Profitieren Sie von Forschungsprojekten, die sich durch höchste Präzision, effektive Prozesse und direkte Anwendbarkeit auszeichnen.
Stimmen aus der Branche
„Die Zusammenarbeit mit Turbiversi hat unser Menü revolutioniert. Die neuen Texturen und Aromen begeistern unsere Gäste begeistern.“
Helene Jung, Restaurantleiterin, Berlin
„Praxisnahe Forschung trifft auf kulinarische Kreativität – absolute Empfehlung für Gastronomen!“
Michael Stein, Innovationskoch, Leipzig
Kontaktieren Sie Uns
Gustav-Mahler-Straße 18, 04109 Leipzig, Deutschland
+49 341 95879421
Mo-Fr: 9:00-18:00, Sa: 10:00-14:00